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子時的冷知識旋轉壽司的盤子里為什么只裝2個

责编:365体育官网发布时间:2020-05-24 09:37浏览量:58

調查相關資料驚奇地發現,365体育官网這個跟1945年日本戰敗有關聯。嗯那到底跟75年前日本戰敗有什么關系呢?大家也知道美國在日本扔了兩顆原子彈后,日本簽署了無條件投降書,相應的原先在殖民地掠奪的糧食斷供,365体育官网在這個基礎上戰敗士兵與海外居住的人,江民150萬都涌入日本,導致日本國內糧食嚴重緊缺。大米的供應量減少一般一下,大米價格暴漲130倍。魚的補給量也減少一半,主要蛋白質提供源的魚的價格堪比金價。1945年戰敗開始到1949年,因為營養不良而照成的死亡人口將近1000萬。

這種事態下日本政府緊急關停所有飲食店的營業,365体育官网禁止民眾在外吃飯。因為食物緊缺且珍貴,所有食品按照人頭供給(跟我國當年糧票制一樣)。禁止一切售賣食品的行為對于食品行業是一個致命的打擊,其中受損失最大的是飯店,尤其壽司店連維持生計都很困難。這時候壽司店主想到一個主意,即使壽司做得再好吃不讓售賣,365体育官网也是違法的,那客人自己帶大米來,365体育官网壽司店加工成壽司,賺取的是人工費這樣怎么樣呢?就是你想吃壽司了,自己帶大米到壽司店,壽司店給你加工的方式。不同于傳統飯店的售賣方式,既然材料是有客人提供也不算售賣食物,客人支付的是加工費,也不違法。

壽司店主們聯合向東京政府提案,東京政府也為了壽司店主的生計與滿足市民外出吃飯的欲望接受了這個提案。但是附帶條件,客人帶的米限制在一合升,一合升的量按照現在計量單位就是180ml,大概就是一碗米飯的量,剛好能做出8-10個壽司。因為海鮮魚類也是限量供應,所以按照每種魚類按照2個的方式來裝盤售賣。這個規則一直沿用至今。

調查壽司相關資料又發現一個問題,為什么每個壽司里都要加芥末?其實米飯加魚肉吃起來雖然缺點味道,但也不至于難以下咽的程度。還有就是芥末的味道不是大眾口味,有的時候吃完有股莫名的傷感,眼淚哇哇的~~。剛開始加入芥末的原因是因為殺菌的效果,在日本壽司流行于19世紀末,由于冷凍技術不發達,難以確保海鮮材料的新鮮度,用不新鮮材料制作的壽司往往會引起食物中毒。芥末有強效殺菌作用,因為無法確定石材的新鮮程度,放一些芥末預防食物中毒,還可以去除海鮮腥味。現在當配菜吃的醋生姜也是相同的理由,也有殺菌作用。

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