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餐厅设计丨穿梭在过去与未来的日本寿司店

责编:365体育官网发布时间:2020-08-23 17:29浏览量:174

RYPeel位于加拿大蒙特利尔市中心,是日本寿司吧连锁店RY的第五家店,不是将空间视为空白画布,而是在其所有分层历史和缺陷中拥抱了现有的建筑结构。通过引入一种现代设计美学,将工业元素与手工精致的装饰融为一体,这家餐厅似乎在过去与未来之间徘徊。

设计理念基于日本的Wabi-Sabi概念,这种世界观以少即是多的感性(“wabi”)和真实性而非完美的重要性(“sabi”)为基础。前者体现在室内设计的简约美学和低调的优雅中,而后者则体现在保存在建筑过程中发现的石膏,油漆和墙纸的拼凑而成。

裸露的建筑面料磨损得到了一系列建筑干预的大胆补充,这些干预体现了精巧的工艺和精细的工艺。在整个空间的长度上,一个相互连接的木制板条的悬挂式雕塑安装暗示了日本的传统木制品,同时还隐藏了天花板上的服务管道。餐厅中心的长吧台柜台同样引人注目,它将细长的平面图分解为前,中和后部分。吧台由北极星(Polaris)制成,这种人造哑光的黑色材料具有柔软的光滑度,并具有柔和的弧形边缘,是现代简约和精致精致的典范,就像上面悬挂的线性灯具一样,它是由370件激光切割的铝制成,并与黄铜套筒隔开,这种设计也被多个壁式烤饼所共享,以及整体式黄铜背杆,其上方有10米长固定在柱子上的钢制支架可摆放100瓶以上的日本清酒和日本威士忌。

用于展示瓶子的钢制支架被对面墙壁上的悬臂式座椅所呼应,该结构巧妙地支撑在从混凝土墙伸出的钢管上,这些钢管用深棕色皮革或木材贴面包裹,结合了手工制作的典雅感和DYI感,还体现在由折叠钢和拉伸亚麻制成的定制台灯中。同时,餐厅正面和背面的绿色皮革豪华软垫座椅以及混凝土种植园中种植的异国植物抵消了主要的泥土色系,同时进一步为室内增添了触感。

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