365寿司培訓專業日式烹調師專業班

天津市勞動和社會保障局指定《日本料理職業資格培訓機構》勞社民1201054000098號

1.我校可根據各企業單位需求，任意組合教學板塊內容，代培學員，價格面議。2.承諾：學員若結業考核不過關，可免費重學，包教包會。

日本料理即“和食”，起源于日本列島，并逐漸發展成為獨具日本特色的菜肴。主食以米飯、面條為主，副食多為新鮮的魚蝦貝等海產品，常配以日本酒。日本菜獨特風味的形成，同其特有的地理環境及東方傳統文化是分不開的。日本料理被稱為“五味五色五法之菜”。“五味”是指甜、酸、辣、苦、咸；“五色”是指白、黃、紅、青、黑；“五法”則是指生、煮、烤、炸、蒸的烹調法。日本菜特點是季節性強；味道鮮美，保持原味清淡不膩，很多菜都是生吃；選料以海味和蔬菜為主；加工精細，色彩鮮艷。日菜的刀法和切出的形狀與中餐、西餐不同。日本菜的拼擺獨具一格，多喜歡擺成山、川、船形狀，有高有低，層次分明，擺出的菜要有主，有次，有點綴。一道拼擺得法的日本菜式，猶如一件藝術佳作，色澤自然，色調柔和，情趣高雅，令人賞心悅目，使人增加食欲。

日式烹調師專業是國內外人員學習技能的熱門專業之一，也是自我創業開設日本料理店的首選專業。學員從零基礎開始，經過培訓學習可達到獨立操作并能勝任日本料理店煮臺、壽司吧、刺身檔、烤臺、炸臺等各個不同崗位的工作。我們通過若干期的日式烹調師培訓，總結并積累了一整套的教學經驗，為學員能更快、更好的掌握操作技能，更早的獨立創業、鋪設了堅實的高起步臺階。我校的數期學員已走上工作崗位，得到用工單位的好評，學員正用所學技能經營著屬于自己的事業，為自己所喜愛的職業發揮著作用。（見日式烹調師320課時分配圖）

學制：全日制兩個月（320課時）學費：7900元（該費用含廚師服裝、實習操作材料等）結業：學習期滿成績合格，頒發天津市勞動和社會保障局職業資格培訓結業證書。報名注冊手續：本市報名者，持本人身份證、學歷證復印件，一寸半近期免冠黑白照片6張。報名時請仔細閱讀招生簡章，填寫學員登記表，繳納報名費（100元）及學費（7900元）后即取得學籍。外地報名者，可直接來校報名，或來函來電預約報名，開學前三日內來校補辦報名注冊手續。(外地學員住宿，校內有學生宿舍，每人600元/學期，費用學員自理。)